(function() { (function(){function c(a){this.t={};this.tick=function(a,c,b){var d=void 0!=b?b:(new Date).getTime();this.t[a]=[d,c];if(void 0==b)try{window.console.timeStamp("CSI/"+a)}catch(l){}};this.tick("start",null,a)}var a;if(window.performance)var e=(a=window.performance.timing)&&a.responseStart;var h=0=b&&(window.jstiming.srt=e-b)}if(a){var d=window.jstiming.load;0=b&&(d.tick("_wtsrt",void 0,b),d.tick("wtsrt_","_wtsrt", e),d.tick("tbsd_","wtsrt_"))}try{a=null,window.chrome&&window.chrome.csi&&(a=Math.floor(window.chrome.csi().pageT),d&&0=c&&window.jstiming.load.tick("aft")};var f=!1;function g(){f||(f=!0,window.jstiming.load.tick("firstScrollTime"))}window.addEventListener?window.addEventListener("scroll",g,!1):window.attachEvent("onscroll",g); })();

Konan sem kyndir ofninn sinn

Eldhúsreyfarar miðaldra matargúrús á Skólavörðuholtinu

1.10.05

Sá þennan lista hjá Hildigunni. Það kemur nu ekki fram hvar þessar bækur eru bannaðar en það skiptir kannski ekki máli.

A list of the top 110 banned books. Bold the ones you've read. Italicize the ones you've read part of. Read more. Convince others to read some. Fear no art.

#1 The Bible
#2 Huckleberry Finn by Mark Twain
#3 Don Quixote by Miguel de Cervantes
#4 The Koran
#5 Arabian Nights
#6 Tom Sawyer by Mark Twain
#7 Gulliver's Travels by Jonathan Swift
#8 Canterbury Tales by Geoffrey Chaucer
#9 Scarlet Letter by Nathaniel Hawthorne
#10 Leaves of Grass by Walt Whitman
#11 Prince by Niccolò Machiavelli
#12 Uncle Tom's Cabin by Harriet Beecher Stowe
#13 Diary of a Young Girl by Anne Frank
#14 Madame Bovary by Gustave Flaubert
#15 Oliver Twist by Charles Dickens
#16 Les Misérables by Victor Hugo
#17 Dracula by Bram Stoker
#18 Autobiography by Benjamin Franklin
#19 Tom Jones by Henry Fielding
#20 Essays by Michel de Montaigne
#21 Grapes of Wrath by John Steinbeck
#22 History of the Decline and Fall of the Roman Empire by Edward Gibbon
#23 Tess of the D'Urbervilles by Thomas Hardy
#24 Origin of Species by Charles Darwin
#25 Ulysses by James Joyce
#26 Decameron by Giovanni Boccaccio
#27 Animal Farm by George Orwell
#28 Nineteen Eighty-Four by George Orwell
#29 Candide by Voltaire
#30 To Kill a Mockingbird by Harper Lee
#31 Analects by Confucius
#32 Dubliners by James Joyce
#33 Of Mice and Men by John Steinbeck
#34 Farewell to Arms by Ernest Hemingway
#35 Red and the Black by Stendhal
#36 Capital by Karl Marx
#37 Flowers of Evil by Charles Baudelaire
#38 Adventures of Sherlock Holmes by Sir Arthur Conan Doyle
#39 Lady Chatterley's Lover by D. H. Lawrence
#40 Brave New World by Aldous Huxley
#41 Sister Carrie by Theodore Dreiser
#42 Gone with the Wind by Margaret Mitchell
#43 Jungle by Upton Sinclair
#44 All Quiet on the Western Front by Erich Maria Remarque
#45 Communist Manifesto by Karl Marx
#46 Lord of the Flies by William Golding
#47 Diary by Samuel Pepys
#48 Sun Also Rises by Ernest Hemingway
#49 Jude the Obscure by Thomas Hardy
#50 Fahrenheit 451 by Ray Bradbury
#51 Doctor Zhivago by Boris Pasternak
#52 Critique of Pure Reason by Immanuel Kant
#53 One Flew Over the Cuckoo's Nest by Ken Kesey
#54 Praise of Folly by Desiderius Erasmus
#55 Catch-22 by Joseph Heller
#56 Autobiography of Malcolm X by Malcolm X
#57 Color Purple by Alice Walker
#58 Catcher in the Rye by J. D. Salinger
#59 Essay Concerning Human Understanding by John Locke
#60 Bluest Eyes by Toni Morrison
#61 Moll Flanders by Daniel Defoe
#62 One Day in the Life of Ivan Denisovich by Aleksandr Solzhenitsyn
#63 East of Eden by John Steinbeck
#64 Invisible Man by Ralph Ellison
#65 I Know Why the Caged Bird Sings by Maya Angelou
#66 Confessions by Jean Jacques Rousseau
#67 Gargantua and Pantagruel by François Rabelais
#68 Leviathan by Thomas Hobbes
#69 The Talmud
#70 Social Contract by Jean Jacques Rousseau
#71 Bridge to Terabithia by Katherine Paterson
#72 Women in Love by D. H. Lawrence
#73 American Tragedy by Theodore Dreiser
#74 Mein Kampf by Adolf Hitler
#75 A Separate Peace by John Knowle
s#76 Bell Jar by Sylvia Plath
#77 Red Pony by John Steinbeck
#78 Popol Vuh
#79 Affluent Society by John Kenneth Galbraith
#80 Satyricon by Petronius
#81 James and the Giant Peach by Roald Dahl
#82 Lolita by Vladimir Nabokov
#83 Black Boy by Richard Wright
#84 Spirit of the Laws by Charles de Secondat Baron de Montesquieu
#85 Slaughterhouse Five by Kurt Vonnegut
#86 Julie of the Wolves by Jean Craighead George
#87 Metaphysics by Aristotle
#88 Little House on the Prairie by Laura Ingalls Wilder
#89 Institutes of the Christian Religion by Jean Calvin
#90 Steppenwolf by Hermann Hesse
#91 Power and the Glory by Graham Greene
#92 Sanctuary by William Faulkner
#93 As I Lay Dying by William Faulkner
#94 Black Like Me by John Howard Griffin
#95 Sylvester and the Magic Pebble by William Steig
#96 Sorrows of Young Werther by Johann Wolfgang von Goethe
#97 General Introduction to Psychoanalysis by Sigmund Freud
#98 Handmaid's Tale by Margaret Atwood
#99 Bury My Heart at Wounded Knee by Dee Alexander Brown
#100 Clockwork Orange by Anthony Burgess
#101 Autobiography of Miss Jane Pittman by Ernest J. Gaines
#102 Émile Jean by Jacques Rousseau
#103 Nana by Émile Zola
#104 Chocolate War by Robert Cormier
#105 Go Tell It on the Mountain by James Baldwin
#106 Gulag Archipelago by Aleksandr Solzhenitsyn
#107 Stranger in a Strange Land by Robert A. Heinlein
#108 Day No Pigs Would Die by Robert Peck
#109 Ox-Bow Incident by Walter Van Tilburg Clark
#110 Flowers for Algernon by Daniel Keyes

|

Neibb, engin mynd af mér í Fréttablaðinu í dag. Bara af hluta af fjölskyldunni.

Sauðargæran var settur í það mikilvæga embætti að afhenda gestum sem yfirgáfu opnunarteitið poka með nýjasta Gestgjafanum og lambakjötsbókinni. Hann tók þetta mjög alvarlega, elti fólk út sem var bara að fá sér að reykja og tróð upp á það poka. Sjálfur fékk hann svo poka með sér heim og var svo ánægður með gjöfina að hann fór að sofa með lambakjötsbókina.

Hann verður kokkur, sannið þið til.

|

Bleika boðið í gær var bara býsna skemmtilegt. Fyrir mig var það reyndar fyrst og fremst góð afslöppun eftir stressið undanfarna daga - ég áttaði mig á því þegar ég var að búa mig af stað að ég hafði ekki borðað kvöldmat í tvo daga svo að mér veitti bara ekkert af þessum sjö eða átta réttum.

Ég var náttúrlega sett við háborðið með Ólafi og Dorrit, Vigdísi, Guðrúnu Agnars og þeim öllum. Nema hvað.

|

30.9.05

Ég er að mæta í meira tilstand í kvöld en eins og ég sagði hér í gær leiðist mér það heldur. Þó skömminni skárra núna því að nú er ég ekki í neinu hlutverki, nema bara sem gestur og blaðamaður. Ég er nefnilega að fara í Bleika boðið, hátíðarkvöldverð til styrktar baráttunni gegn brjóstakrabbameini. Sem er náttúrlega hið besta mál og svo verður væntanlega eitthvað verulega gott að borða líka.

Mér líst allavega ágætlega á matseðilinn.

|

Bara mynd af mér í Fréttablaðinu þrjá daga í röð.

Ég fer að verða eins og Jónína.

|

29.9.05

Þá er það frá.

Ég ætlaði að fara að skrifa ,,og svo ætla ég ekki að hugsa meira um mat fyrr en í fyrsta lagi á morgun", en svo rann upp fyrir mér að ég er svöng.

Ansans. Verð víst að gera eitthvað í því. Gengur ekki að matargúrúið horfalli. (Nei, ókei, ég veit að það er lítil hætta á því, ég hef á töluverðan forða að ganga, en samt ...) Best að skreppa út í búð áður en House byrjar ... er ekki örugglega House í sjónvarpinu á eftir? Er ekki örugglega fimmtudagur? Eða er House kannski ekki á fimmtudagskvöldum ... ég get svarið það, ég er orðin rugluð í þessu öllu saman.

Æ, já, og vefurinn sem ég er alltaf að tuða um er www.gestgjafinn.is. Ef ég skyldi hafa gleymt að nefna það.

|

Ég á að vera með eitthvert merkispjald framan á mér á þessari samkomu þarna á eftir sem stendur á hver ég er. Búhú, hérna hélt ég að ég væri svo merkileg manneskja að allir vissu hver ég væri og þyrfti ekki að merkja mig sérstaklega ...

|

Í dag er Mikjálsmessa. Ég hefði kannski átt að taka upp þann enska sið að steikja gæs til kvöldverðar en ég má bara ekki vera að því, það er verið að opna Gestgjafavefinn á þeim tíma sem ég þyrfti að vera að stússast við fuglinn svo að gæsasteiking bíður betri tíma. Ég hefði samt frekar kosið gæsina. Mér leiðist tilstand.

Svo kemur líka litla lambakjötsbókin mín út í dag. Hún er nokkuð snotur þó ég segi sjálf frá. Ég vona að þið sem eruð áskrifendur að Gestgjafanum fái bæði blaðið og bókina með skilum.

|

28.9.05

Ég fór í klippingu í gær og mér skilst að Nigellufaktor minn hafi hækkað helling í kjölfarið. Búið að bjóða mér á deit og allt. Spurning með að fara oftar í klippingu?

|

Að gefnu tilefni:

Nei, ég held að ég sé ekkert að fara að feta í fótspor Nigellu. Ég hef ekki það sem til þarf. Þótt ég sé með stærri brjóst.

|

27.9.05

Pósturinn kom áðan með bók sem mér líst nokkuð vel á en hef því miður engan tíma til að glugga í allra næstu daga: Being Dead is No Excuse: The Official Southern Ladies Guide to Hosting the Perfect Funeral. Nema ég opnaði bókina af handahófi og fyrsta uppskriftin sem ég sé (auðvitað er þetta matreiðslubók) er Vodka Cake.

|

Efnafræðistúdentinn kom við og sníkti kvöldmat hjá aldraðri móður sinni. Hellti upp á kaffi áður en hann fór og kvaddi svo með orðunum:

-Þú ert asni. En þú ert öndvegisasni fyrir því.

Er furða að ég sakni hans stundum, þrátt fyrir allt?

Þegar hann er ekki þarf ég nefnilega sjálf að hita kaffið mitt.

|

26.9.05

Jónína Ben sagði við mig í síðustu viku að hún ætlaði að senda mér tölvupóst. Ætli sé ekki vissast að afþakka hann?

|

Ég fékk bréf áðan frá University of California Press, með áminningu um að áskriftin mín að Gastronomica væri að renna út. Sem er ekki í frásögur færandi nema að áminningin er dagsett í júlí og bréfið hefur verið sent til Ísraels - er stimplað ,,Not Israel" í bak og fyrir og svo hefur einhver vitað hvar í heiminum Reykjavík er og krotað Iceland á bréfið.

Þegar ég fer að hugsa málið er ég ekkert viss um að ég hafi fengið síðustu tölublöðin af tímaritinu - en það kemur bara fjórum sinnum á ári svo að ég er reyndar ekki alveg viss. Kannski þau hafi hafnað í Ísrael líka.

Eins gott að þetta var ekki mjög áríðandi bréf, allavega.

|

Mamma spurði mig, eftir að hafa lesið um matreiðslubókakaup mín á föstudaginn, hvort ég ætti ekki nógu margar matreiðslubækur. Ég benti henni á að maður ætti aldrei nógu margar. Annaðhvort of fáar eða of margar, oftast líklega hvorttveggja í senn. Eða eins og Julian Barnes orðaði það í Guardian á sínum tíma og ég hef áður vitnað í:

,,How many cookbooks do you have?
a) Not enough;
b) Just the right number;
c) Too many?

If you answered b) you are disqualified for lying or complacency or not being interested in food, or (scariest of all) having worked everything out perfectly. You score points for a) and also for c) but to score maximum points, you need to have answered a) and c) in equal measure, a) because there is always something new to be learned, someone coming along to make it all clearer, easier, more foolproof, more authentic; c) because of the regular mistakes made when applying a).

Annars eignaðist ég fimmtándu bókina á föstudaginn sem er líklega betri en allar hinar samanlagt, eða það sýnist mér við fyrstu flettingu. Það er Tamasin's Kitchen Bible eftir Tamasin Day-Lewis (systur Daniels). Ég á fleiri bækur eftir hana, allar góðar, en þessi er mjög álitleg.

|

25.9.05

Búin að eyða mestöllum deginum í að laga villur. Ekki mínar eigin (held ég), heldur villur sem virðast hafa komið inn þegar hluti af uppskriftunum var fluttur á milli kerfa. Til allrar hamingju voru það bara nokkrar hráefnistegundir sem höfðu farið á flakk og ég er búin að yfirfara það allt saman svo að nú er ekki lengur nein súkkulaðibúðingsuppskrift þar sem á að nota ,,2 pakka af Season all" - eða það vona ég allavega ekki. Ábyggilega er mér bara að hefnast fyrir að taka inn uppskriftir þar sem verið er að brúka Season all og aromat.

Jú, svo skrifaði ég líka grein um barnaafmæli. Að vísu er orðið nokkuð langt síðan ég hef þurft að halda slíka samkomu en ég hef nú eitthvað komið að afmælishaldi hjá barnabörnunum. Ég man ekkert hvernig kökur ég bakaði fyrir gagnlega barnið en ég man vel eftir skriðdrekatertunni sem efnafræðistúdentinn fékk eitt árið og ekki síður eftir bláu kökunni sem hann vildi endilega að ég bakaði (ég get ómögulega munað af hverju) og var svo blá að það var ekki skorin ein einasta sneið af henni í allri veislunni. Eftir það fékk hann engu að ráða um litinn á kökunum, hvað sem öðru leið.

|