Earthy-tasting, sem kemur fram í tilvitnun í kommentum hér fyrir neðan, táknar örugglega moldarbragð. Sem er venjulega ekkert sérlega eftirsóknarvert en getur þó sloppið í vissum tilvikum (ekki samt þegar lax er annars vegar). En allavega, mér datt þá í hug saga sem ég las hér. Og sérstaklega þessi setning:

If there is a level of gourmet where you learn to eat shit and appreciate it, I don't want to go there.

Ég get alveg tekið undir það.