Ég jók vinsældir mínar enn í vinnunni í dag með allskyns búttudeigsbakkelsi, sætu og ósætu. Frosið smjördeig er reyndar snilldaruppfinning, það er svo fljótt að þiðna og auðvelt að gera eitthvað fljótlegt úr því. Og eins og ég sagði áðan getur það varla verið mjög fitandi, það eru svo stór holrúm í því á milli laga ...

Þetta hér fer ekki í Gestgjafann, ég gerði það bara úr afgöngum: 2 smjördeigsplötur (Findus), steinlaus vínber, pekanhnetur, hrásykur. Smjördeigið flatt svolítið út, önnur platan ögn stærri en hin, vínberin sett á minni plötuna, pekanhnetur muldar yfir og svolitlum sykri stráð þar yfir. Stærri platan sett ofan á og brúnunum þrýst saman. Penslað með eggi og nokkrar rifur skornar í efri plötuna. Bakað í miðjum ofni við 215°C í 15-20 mínútur.