(function() { var a=window;function e(b){this.t={};this.tick=function(c,h,d){d=d?d:(new Date).getTime();this.t[c]=[d,h]};this.tick("start",null,b)}var f=new e;a.jstiming={Timer:e,load:f};try{a.jstiming.pt=a.gtbExternal&&a.gtbExternal.pageT()||a.external&&a.external.pageT}catch(g){};a.tickAboveFold=function(b){b=b;var c=0;if(b.offsetParent){do c+=b.offsetTop;while(b=b.offsetParent)}b=c;b<=750&&a.jstiming.load.tick("aft")};var i=false;function j(){if(!i){i=true;a.jstiming.load.tick("firstScrollTime")}}a.addEventListener?a.addEventListener("scroll",j,false):a.attachEvent("onscroll",j); })();

Konan sem kyndir ofninn sinn

Eldhúsreyfarar miðaldra matargúrús á Skólavörðuholtinu

2.6.09

Bakaður rabarbari með mascarpone-skyri


Kannski aðeins of líkt rabarbaramaukinu með aðalréttinum - en samt ekki ...

Bakaður rabarbari með mascarpone-skyri

400 g rabarbari, rauður
100 g hrásykur
1 appelsína
1 stjörnuanís

Ofninn hitaður í 200°C. Rabarbaraleggirnir skornir í 8-10 cm lengjur og klofnir eftir endilöngu, nema þeir séu mjög mjóir. Raðað í eldfast mót, helst ekki látnir liggja hver ofan á öðrum. Sykrinum stráð yfir og svo er appelsínubörkurinn rifinn yfir og safinn kreistur úr appelsínunni. Anísinn settur með rabarbaranum, álpappír breiddur yfir og bakað í um 20 mínútur. Látið kólna ögn.

Mascarpone-skyr

150 g mascarpone-ostur, mjúkur
250 ml KEA vanilluskyr
2 tsk hunang, eða eftir smekk

Allt hrært vel saman og borið fram með rabarbaranum.

dæsti Nanna klukkan 20:15

|