(function() { (function(){function b(g){this.t={};this.tick=function(h,m,f){var n=void 0!=f?f:(new Date).getTime();this.t[h]=[n,m];if(void 0==f)try{window.console.timeStamp("CSI/"+h)}catch(q){}};this.getStartTickTime=function(){return this.t.start[0]};this.tick("start",null,g)}var a;if(window.performance)var e=(a=window.performance.timing)&&a.responseStart;var p=0=c&&(window.jstiming.srt=e-c)}if(a){var d=window.jstiming.load; 0=c&&(d.tick("_wtsrt",void 0,c),d.tick("wtsrt_","_wtsrt",e),d.tick("tbsd_","wtsrt_"))}try{a=null,window.chrome&&window.chrome.csi&&(a=Math.floor(window.chrome.csi().pageT),d&&0=b&&window.jstiming.load.tick("aft")};var k=!1;function l(){k||(k=!0,window.jstiming.load.tick("firstScrollTime"))}window.addEventListener?window.addEventListener("scroll",l,!1):window.attachEvent("onscroll",l); })();

Konan sem kyndir ofninn sinn

Eldhúsreyfarar miðaldra matargúrús á Skólavörðuholtinu

27.7.04

Lamb í ólífusósu

1 kg súpukjöt
2 msk ólífuolía
1 rauðlaukur
100 g svart ólífumauk (tapenade)
150 ml rauðvín
1 rósmaríngrein
nýmalaður pipar
kartöflur

Kjötið skorið í minni bita og brúnað vel á öllum hliðum í olíunni. Laukurinn skorinn í stóra bita og settur út í. Tapenade, rauðvíni, rósmaríni og pipar hrært saman við og látið malla við mjög vægan hita undir loki í 45-60 mínútur. Kartöflurnar afhýddar, bætt í pottinn og látið malla í hálftíma í viðbót.

Ég var með uppskrift í huga þar sem er bara lambakjöt og ólífumauk, ekkert annað. En ég ákvað nú að bæta aðeins við.

|